お菓子なブログ

当店の洋風和菓子「みょうこうのゆきどけ」のパッケージに描かれている、ハクサンコザクラはこれからが見ごろです。

ネーミングからして、ちょっと季節からはずれたお菓子ではないの？と思われていませんか？
いえいえ、妙高のゆきどけはこれから、そして火打山の天狗の庭を埋め尽くす「ハクサンコザクラ」の開花はこれからが旬です。7月上旬から下旬にかけて見られるようです。

火打山とは、妙高山と地続きの山です。
2462ｍの位置にある火打山天狗の庭。最高の眺めでしょう？
その天狗の庭にサクラソウ属の高山植物で、雪どけのあとの湿地に一斉に咲き出す「ハクサンコザクラ」

可愛いお花でしょう？ちょっとアップにしてみます。

で、うちの商品の「みょうこうのゆきどけ」がこちらです。

和菓子の伝統の製法に、バタ−をはじめとする洋菓子の素材を取り入れて作った「洋風和菓子」。中はミルク餡で、濃厚なミルクの味とバタ−の香りが好評です。

昨年のブログに来年は絶対、ハクサンコザクラを撮りに火打山に登りますなんて、大きなことを言ってしまいましたが、オオカミおばさんになってしまいました。
やっぱり来年かな？でも、一度は見てみたい･･

ハクサンコザクラの画像は、妙高市観光協会のホームページよりお借りいたしました。画像アップに関しましては、ご了承を得ております。
妙高山や火打山、ハクサンコザクラの様子など随時掲載されています。

　　　妙高市観光協会　http://www.myoko.tv/　　　見所いっぱいみてみてね。

こんにちは〜きらきらゼリーの4姉妹で〜す。
ももで〜す
みかんで〜す
青りんごで〜す
末っ子のブルーベリーで〜す

えっ？！前にも見た事ある？

覚えていてくれました？ありがとうございます。
けどね、次女のぶどうちゃんがお嫁に行った代わりに、このたび末っ子のブルーベリーがデビューしたの。

私達の趣味はおしゃれ。
リボンが似合うでしょう？

で、東京堂の本店と国道店でもデビューを飾ったのだけど、このたび、バロー上越店様でもデビューを飾りました。

ワクワク！！皆さんに可愛がれるようしっかりとおしゃれしなくっちゃ！
きらきらゼリー4姉妹、これからもヨロシクお願いしま〜す！

もう6月も3分の1が過ぎました。
今年の梅雨は梅雨らしくないですね。
梅雨のときにちゃんと雨が降らないと、何故かその年の気候が不安定な気がします。

でも、やっぱり爽やかな晴天がいいですね。

暑い時におすすめ、つるりん、ぷるんと水まんじゅう。
つめた〜く冷やして･･･やっぱり、暑い時にはこれだぁ〜

6月のある日、市内の小学3年生の生涯学習、地元新井に関する探検というテーマで30名余りの児童達と先生がご到来してくださいました。
当店は地元のお菓子と言う事にてお立ち寄りした可愛い子供達の質問にスタッフ一同上昇気味。

新井にちなんだお菓子･･･みょうこうのゆきどけ・ぼた雪・はね駒の里・新井ばやし・はね駒まんじゅう・よもぎ饅頭・矢代の若鮎　などと説明させていただきました。

先生より決められた金額の範囲内での買い物をさせていただくとの事。
「新井の町にちなんだお菓子にしましょうね。」
自分の好み、家族の好みにあわせての電卓無しでの品選び、さすが現代っ子、予算内でのお買い物でした。

ちなみに人気ベスト3は、
1位　みょうこうのゆきどけ

2位　よもぎ饅頭

3位　矢代の若鮎　

　
です。
番外編の、人気最高潮の「かりんとうまんじゅう」は家族を思い、ほとんどの生徒さんが買われており、親子家族の会話が伝わりました。

家族を思いながらお菓子を選んでいる姿に雪国で培われた心･･･受け継ぎ育もう（妙高市民の心）
思いやりと感謝に、スタッフ一同市民の心を教えられたひと時でした。

中央小学校の3年生の皆さん、そして先生ありがとうございました。

本日6月4日、長いこと開港が待たれていた「富士山静岡空港」が開港しました。

当ブログでも懇意にしていただいていますビジネスマナ-講座のお局様が、この「富士山静岡空港」の玄関に立たれ、多くの空港利用客のおもてなしをなさるお仕事をお選びになりました。随分と長い時間をかけて、この日にむけて準備を進めてこられたようです。
やっと、やっとこの日を迎えられて、ほっとなさっていることでしょう。

お局様のブログや講演会では、接遇･･おもてなしや感謝の心を沢山教えて戴いてきました。そして、私生活では優しさをいただきました。学んだ事や教えていただいた事を、常日頃から心掛けているつもりですが･･･（ちゃんと出来ているかは・・？？）
今度は、多くのお客様を素敵な笑顔とおもてなしの心でおもてなしをしていくのでしょうね。
玄関に立たれている姿、見てみたいですね。

これまでも準備で大変でしたでしょうけど、ここからがスタート。ここでエールを送らせていただきたいと思います。ふれ〜ふれ〜お・つ・ぼ・ね！ふれ！ふれ！おつぼね！！がんばって〜！！

ここで、ながい事、お局様を側でお助けしてきたどらみちゃんにご褒美を贈りたいお思います。ごくろうさま！粒あんだよ〜。

平成21年4月5日〜5月31日までの七年に一度の盛儀です。

御開帳について
七年に一度の盛儀に、前立本尊さまとのありがたい結縁。

善光寺本堂に安置される御本尊一光三尊阿弥陀如来は、白雉5年（654）以来の秘仏。その後、鎌倉時代に御本尊の御身代わりとして前立本尊が造られ、拝されるようになりました。
前立本尊は、ひとつの光背の中央に阿弥陀如来、向かって右に観音菩薩、左に勢至菩薩が並ぶ、善光寺独特の一光三尊阿弥陀如来のお姿をされています。普段は御宝庫に安置されていますが、七年に一度の御開帳の時だけ、特別にお姿を拝むことが叶います。
中央の阿弥陀如来の右手に結ばれた金糸は五色の糸にかわり、白い善の綱として、本堂前の回向柱に結ばれます。その回向柱に触れることは、前立本尊に触れるのと同じこと。ここにありがたい結縁が生まれ、その功徳ははかりしれません。

※善光寺御開帳ホームページより　http://www.gokaicho.com/gokaicho/

真ん中の回向柱が見えますか？多くの参拝客が回向柱に手を触れ、功徳をいただきます。
また、本堂にて　御印文頂戴
と、言いまして、娯楽往生の御利益が得られる、ご本尊様の御分身ともいわれる宝印を頭に押していただけます。
平日にも関わらず、多くの参拝客で賑わっているそうです。

昨日、御開帳に参拝に行かれた方からお土産をいただきました。

七味で有名な「八幡屋礒五郎」さんの七味です。こちらの七味は香りが高く辛味もよく、美味しい七味で人気です。

珍しい、御開帳バージョンの七味の缶です。こちらの缶も七年に一度しか販売しないものなのでしょうね。もうすぐ七年に一度のご開帳も終わります。ご利益を頂に訪れてみませんか？

知ってますか？このお花

「カラー」です。きれいですね。ちょっと引いて全体をお見せしますね。

事務所の奥さんが飾ったものですが、母の日のお子さんからのプレゼントだそうです。
活け方も素敵でしょう？長い事私は、このお花を「カラン」だと思っていました。

可愛いでしょう？残念な事にこのお花の名前を知りません。どなたかご存知ありませんか？

※�潟pックスさんのすーやんさんが教えてくださいました。
チロリアンランプ。とても可愛い名前ですね。このお花の名前にぴったりです。すーやんさん、ありがとうございました。

最後に「鉄泉」です。華やかなお花です。お花の名前をなかなか覚えられませんが、お花を見ているのって楽しいです。

新緑の季節を感じる頃、店頭並ぶ季節のお菓子「矢代の若鮎」。鮎のお菓子は多くの和菓子屋さんでこの時期になると店頭に並びます。

当店の鮎の特徴は、爽やかなレモン風味の求肥を中華の皮でくるんでいるところです。多くのお客様が、待ってくださっている季節菓子なのです。
今日もまた頑張って、清流矢代川を泳ぎます。

写真の川は、矢代川です。

※中華の皮･･･そもそも「中華まんじゅう」の「ちゅうか」は何かというと、これはお菓子の生地に関係している。
　小麦粉・砂糖・卵を基本の材料とする生地を、和菓子の世界では「中花種（ちゅうかだね）」とよび、これを焼いて作るものを総じて「中花（ちゅうか）」という。「中花」は「中華」と書くこともあり、北海道ではなぜか「華」の字が定着したようだ。
　この中花種で作るお菓子には、ほかにもいろいろな種類がある。だれにでも好まれ、手に入りやすい材料を使う中花種は、日本各地に広がるうちに、さまざまに変化をとげたのだろう。
「中華饅頭のフシギを訪ねて」北のお菓子たち　参照　
　　　http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200405/special_07.html

ただ今、人気沸騰のＮＨＫ大河ドラマ「天地人」。
ＪＫリフォームのコーチャンのここからでも、「天地人」にまつわる歴史探訪の記事が載っていましたが、私も秘かに計画をしていました。

まずは、皆さんも印象が深かったことと思いますが、悲運の武将「上杉景虎」。上杉景虎の供養塔が建立されている妙高市の勝福寺に行ってきました。

「勝福寺」

「上杉景虎供養塔」

「上杉景虎像」です。小さなあまり目立たないお寺ですが、お花がいっぱい植えられ、きれいに手入れされている様子をみて、何故かほっとする思いでした。

ここ勝福寺から約1Ｋｍ程離れた鮫ケ尾城の本丸で、上杉景虎が26歳とう短い生涯を閉じたのです。

鮫ｹ尾城の麓に「斐太神社」があります。妙高市の神社の本社です。

「斐太神社」の裏手に管理センターがあり、鮫が尾城の案内板がありました。ここより20分急な山道を登ります。あまり人の手の入っていない山道を行きますが、新緑の葉が美しく、また聞こえてくる小鳥のさえずりに心が和みました。

本丸のある頂上です。案外狭く、ここにお城があったのかと意外なほどでしたが、

ここからの眺めは、頚城平野を一望できます。きっと攻め入る敵をここから一目で確認できたのでしょうね。450年前にここで辛い悲しい出来ことがあったなど思えないのどかな風景でした。
近くにいながら、「天地人」を見るまで、訪れようと思わなかった鮫が尾城。歴史探訪に楽しいひと時を送る事が出来ました。

以前のブログ記事でほんの少し触れさせていただきました、「お着きの餅」

先方の方が、お見えになってお席に着かれてお茶とともに出すお菓子が「お着きのお菓子」と言うそうです。旅館などでも「お着きのお菓子」がご用意されているところがありますね。

上越地方では、ご結納、ご結婚式などで、先方の方が見えた時に出すお菓子をお餅にかえ、「お着きの餅」をご用意いたします。多くはうぐいす餅が多いようですが、柏餅だったり桜餅だったり・・。
「お着きの餅」･･･つくづく思いますが、日本語ってきれいですね。